Sejak pindah ke Jambi jadi merindukan banyak hal tentang Bandung
Pilihan makanan yang jadi favorit qta, klo gak mie ayam rica2 di bakso lap tembak ya Mie Yamin di pinggir jalan. Namanya mie Yamin Sodel, letaknya gak jauh dari Jatinganor Town Square (Jatos) harganya terjangkau, rasanya lumayan bikin kangen, n pastinya bikin kenyang hehehe *pak,saya promosiin niiih..klo kesitu lagi gratisin yaaaaah*
Awalnya pengen bikin mie Yamin, tapi males ribetnya karena selain bikin bumbu mie juga harus buat baksonya.
Jadi diputuskan beralih ke menu yang lain yaitu mie ayam, gara2 beli mie ayam di orang lewat tapi rasanya kurang �nendang� wooow!! :D
Karena gak tau resepnya, langsung sms sahabatku minta dicariin resepnya�ini resep aslinya :
� kg mie
100 ml minyak ayam
100 ml kecap asin
300gr daging ayam, direbus dan dipotong kotak
3 sdm kecap manis, 2 sdm kecap inggris
2 batang daun bawang dirajang, caisin n bawang goreng
Bumbunya : 3 siung bawang ptih, 5 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar,3cm kunyit,4 buah kemiri.
Nah,,,,klo yang ala reena jadi beginiiih,,,
*setelah disesuaikan dgn kondisi daerah n kantong*
� kg ayam, direbus lalu suwir2 kasar
6 biji ceker ayam
Daun bawang, rajang kasar
Haluskan bumbu : Bawang merah, Bawang Putih, Ketumbar, Kunyit, Kemiri n aq tambahkanJahe yang sudah digeprek, Merica, Kecap Manis,dan daun jeruk.
>>> Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun bawang, ayam dan ceker lalu tambahkan kecap manis. Tambahkan air, rebus sampai ceker empuk dan bumbu meresap. sisihkan
Untuk campuran mienya :
1 ikat Sawi, potong lalu rebus dan sisihkan
1 bungkus mie telor *di jambi susah cari mie basah yg buat mie ayam*,
2 sdm minyak bawang *bekas dibuat goreng bawang*,
� sdt merica bubuk
Garam secukupnya
#krn gak ada kecap inggris n kecap asin jadi gak dipake hehehe
siapkan mangkok, campur minyak bawang, merica dan sedikit garam aduk, lalu masukkan sawi dan mie yang telah direbus.
Siram mie dengan bumbu ayam seratakan ceker plus kuahnya, taburi daun bawang dan bawang goreng.
Lengkapi dengan acar cabe rawit dan kerupuk pangsit�.alhamdulillah nikmat n dapet pujian dari suami karena rasanya gak kalah saing dari mie ayam pada umumnya hehehe�.
Selamat mencoba ^^
