STEAK IKAN NILA *ResepRumahan*

Suami saya bukan penggemar ikan *padahal saya doyan ikan huehuehue*

, bukan bener2 gak mau sebetulnya. Cuma mungkin bosan karena mulai kecil selalu ada laukbikan dirumah karena memang punya kolam ikan. Dan lagi beliau enggak suka dengan bau tanah yang kadang masih nempel dii kant awar. Klo ikan laut hoke hoke aja asal gak anyir katanya.

Berhubung Suami minta sarapan pakai kentang, saya jd bingung mau dipasangin sama apa.
Keinget punya fillet ikan yang rencananya mau dibuat ikan goreng tepung buat nonik, saya coba buat untuk ayah,,berharap mau dan gak bau anyir ato bau tanah *crossfinger*

Sebetulnya ini mirip ikan goreng crispy, tapi sok2an bilang steak biar keliatan keren n berkelas hahahah *apaseeh*..

Bahan
? Ikan Nila di fillet *ambil bagian dagingnya* direndam dgn bawang putih sedikit garam dan merica yg dihaluskan
Sebetulnya bisa ikan apa aja menurut saya, klo di waroeng steak bahkan ada cumi juga disiram pakai saus steak..tergantung selera saja.
?Sayuran apa saja yang disuka, di rebus dgn sedikit garam. Saya pakai wortel dan kentang, kebetulan ada di kulkas.

Bahan celup basah
2sdm Tepung terigu
2 siung bawang putih yg dihaluskan
garam
merica
Di aduk dan ditambah sedikit air sampai kental.

Bahan celup kering
4 sdm ato lebih Terigu,
1/4 sdt baking powder,
1sdm maizena,
garam dan merica halus

Ikan yg sdh dibumbui di masukkan dalam tepung basah, lalu pindah ke bahan tepung kering. Sedikit diremas lalu goreng dgn minyak panas dan api sedang. Sisihkan

Bahan saus
Haluskan bawang bombay, bawang putih
Lalu tumis dengan margarin, tambahkan saus tomat, saus sambal bila suka dan 2sdm kecap manis, tunggu sampai harum, tambahkan air tunggu mendidih tambahkan tepung terigu untuk mengentalkan. Bumbui dgn garam dan merica bubuk.

Tata ikan dan sayuran lalu siram dengan saus..
Sajikan hangat..mirip2 steak kan? Hehehe..
Selamat mencoba

Tekwan Kakap ala Reena

Aahh...sebelum nanti dibaca sama pembuat tekwan profesional *kePDan* dan diprotes habis2an..saya antisipasi membuat judul dengan embel2 "ala reena" ..kenapa oh kenapa....
Karena saya sendiri enggak tau pasti resep tekwan yang asli, banyak resep2 yang beredar dan berbeda2 pula.
Klo yang saya buat ini bumbunya kurang lebih sama dgn yang umum..
Tapi isinya berdasarkan pengalaman makan tekwan pertama kali dijambi, yg isinya lumayan komplit, soalnya setelah kedua dan sampe kesekian kali lagi makan tekwan..gak ada yg sekomplit yang pertama kali saya makan dulu.
Itu juga nemuin warungnya gak sengaja, habis berpetualang sama suami mau beli motor second di dealer seminggu setelah sampai di jambi, sampe kelaperan n iseng2 nyobain makan tekwan.
Sampe sekarang pun rasanya masih "nyantol" diingatan saya..tapi sayangnya saya sama suami coba2 cari warungnya udah gak nemu lagi. Tepatnya gak inget tempatnya..soalnya waktu itu qta juga blm tau jalan di jambi, jd iseng muter2...
Tadinya mau saya kasih bengkuang...lha dilalah bengkuang di kulkas ternyata sudah saya pensiunkan tadi pagi gara2 mukanya kisut. Padahal dari kemarin2 sudah diniatkan untuk bikin tekwan tapi gak sempat2.
Nah akhir2 ini kami sudah jarang makan tekwan, kecuali kalo suami tiba2 manggil Mang Mamat buat pijet, sekalian mesen bawakan tekwan. Karena dia penjual tekwan keliling merangkap tukang pijat andalan suami. Tekwan yang dijual tukang tekwan keliling cukup sederhana, lebih mirip bakso sih..
Cuma pakai adonan tekwan, bihun sama potongan timun..sudah, begitu saja...per porsinya 7rb..itu 3th yang lalu, gak tau sekarang sudah naik apa belum.

Nah tekwan ala saya ini, bahan dan bumbunya..
Bahan
?? Tekwan
ikan giling + bawang putih halus+garam+telor+sedikit gula dan air. Semua diaduk lalu tambahkan sedikit sagu. Utk 250gr ikan giling saya pakai 150gr tepung sagu.
Ambil sedikit adonan, bisa dengan sendok lalu masukkan ke air yg mendidih sampai mengapung. Sisihkan
**saya pakai pempek yang siap sedia di kulkas, saya potong2 kecil2, daripada ngadon lagi hehehe**

?? pelengkap
�Bihun, rendam dalam air panas sampai layu. Tiriskan..
�Jamur kuping, potong kasar
�Bunga sedap malam **saya beli di mall yang sudah dikeringkan, atau dibuat asinan** direndam di air panas
�Bengkuang potong korek api **saya skip
�Timun
�daun seledri, rajang halus
�bawang goreng

?? Kuah
Bumbu yang dihaluskan, bawang putih goreng utuh lalu haluskan
Karena saya tidak pakai penyedap, ataupun MSG, untuk kaldunya saya buat dari kepala udang, nanti dikuahnya juga saya masukkan udang untuk menambah aroma.

Masukkan bawang ke dalam air, lalu didihkan, setelah mendidih masukkan tekwan, garam, gula biarkan sampai bumbu meresap.
Matikan
Tata bahan2 tambahan di dalam mangkok, lalu siram dengan kuah tekwan, taburi dengan daun seledri..
Lengkapi dengan cuko pempek atau sambal cabe hijau.
Sajikan hangat2 yaaa..nikmatnya klo pas lagi hujan..

Nasi Tim Ayam (versi praktis)

Hari ini saya lagi lemes, gak tau tiba2 gak ada tenaga...walo masih maksain ini itu tapi ada jg yang kelewat. Masakin makan siangnya Nonik...pdhal uda jm 12, sudah masuk waktu makan siang...jadi makin pusiang mikir musti masakin apa.
Mana si plincess satu ini lagi males makan, sayur kuah ogah, ini emoh, itu gak mau..
Maunya teluuuurrr horeng teyuuuss...
Tiba2 kepikiran nasi tim jaman dilla masih blm bisa makan nasi, kan semua sayurannya dicampur tuh, jd praktis. Tapi dipikir2 lagi koq kasian gak ada rasanya.
Jadi ide saya buat siang ini saya buat nasi ayam Tim aja buat Nonik. Tapi yang ini versi praktis, gak pake beras tp langsung nasi..

Saya ambil sepotong ayam bagian dada dicincang kasar.
Daun bayam dan wortel cincang kasar juga, sisihkan.

Bumbunya, bawang putih, bawang bombay dicincang halus
Garam, gula, merica seiprit, kecap manis, daun salam
Di resep dewasa ada minyak wijen, tp saya skip soalnya baunya tajam, Nonik gak suka.
Olive oil atau mentega untuk menumis, kali ini saya pakai mentega, cuma gara2 malas ambil olive oil dikulkas, masih lemes hihhi **alasan
Klo buat dewasa bisa ditambah cabe atau paprika,,pasti lebih nikmat.
Diresep biasanya jg pakai jamur merang. Krn gak ada, ini jg saya skip

Caranya, tumis semua bumbu sampai harum masukkan ayam cincang dan daun salam tambah sedikit air dan kecap..lalu bumbui ..
Tunggu sampai bumbu meresap ke ayam dan air mulai berkurang.
Angkat, lalu tata di mangkuk kecil berurutan.
1. Ayam beserta kuahnya **kuahnya sedikit ya,sisakan buat siram .. klo punya saya kuahnya kurang kadi difoto kelihatan kering ayamnya.
2. Sayuran, boleh sayuran apa aja..tapi sebaiknya cicincang dulu. Klo potong terlalu besar nanti tidak menempel sempurna saat dibalik di piring.
3. Nasi, usahakan nasi yang baru matang. Jadi lebih mudah di bentuk dengan sedikit ditekan
4. Saya tambahkan potongan bawang bombay, dan sisa daun salam utk menumis ayam tadi. Cukup diletakkan di atas nasinya saja hanya untuk menambah harum.
5. Kukus kurang lebih 25menit.
6. Setelah matang, balikkan dipiring dan sajikan hangat..

*foto tampak dari dalam* Alhamdulillah Nonik suka, sebetulnya dia lebih tertarik karena bentuknya beda dari penampilan makanannya biasanya..
Dari seporsi kecil itu sisa 2 sendok, dan potongan ayam yang terlalu besar jadi bagian bunda buat menghabiskan hohohoho...

Klo ini punya penampakan punya ayah,,,

Sate Kerang Pedas

#Latepost
Kenapa latepost? Ya..ini memang foto lama, sekitar 3 th yang lalu sebelum hamil Nonik. Tapi cm jadi penghuni laptop karena setelah tau hamil, mood saya utk menulis entah hilang dan lari kemana.
Akhirnya setelah uprek2 laptop nemu byak foto2 masakan lawas yg belum sempat ditulis dan kepending cukup lama. Semoga saya masih ingat resepnya juga hahaha
Klo sate kerang ini sih resepnya simple...inspirasinya datang dari penjual sate kerang di dalam kereta klo saya dan keluarga mudik ke surabaya waktu saya masih kecil..
Harganya 100rp entah dapat berapa tusuk, aromanya khas rasanya manis pedas.
Pas saya sudah kerja di tulungagung hampir tiap minggu selalu naik kereta utk PP ke malang dan sudah tidak ada lagi yg lalu lalang jual sate ini..

Bahan2nya sangat sederhana
1/4kg kerang kupas, saya kurang tahu jenis kerang apa ini.
Tusuk sate

Bumbu yg dihaluskan
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
Cabe rawit *sesuai selera
Cabe merah besar
1/2 sdt Ketumbar
2 biji Kemiri

Tambahan
2 lembar daun salam
1 ruas Lengkuas
4 sdm Kecap manis
Garam gula

Cara bikinnya simple, tumis semua bumbu yg dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas..klo sudah harum, masukkan kerang yg sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit air, kecap manis, garam dan gula.
Masak sampai air menyusut dan habis..

Angkat dan dinginkan. Ambil kerang dan tusuk satu persatu di tusuk sate atau batang lidi..kemudian panggang diatas wajan anti lengket atau bisa dipanggang diatas arang...

Sajikan hangat...
Rasanya pedas dan manis...aromanya khas...

Martabak Telur

Yaaaa...siapa sih yang gak doyan martabak yg satu ini.. pasti jadi favorit, mau cuaca dingin, mau cuaca panas..martabak tetep menu yg cocok buat temen nonton TV.
Apalagi saya, paling doyan sama menu yg satu ini, mungkin ketularan ibu saya yg dulu gemar beli martabak telur.
Di Malang, sebelum kami pindah dirumah yg ditempati sekarang. Kami punya langganan, kayaknya siiiih.. org2 sekampung saya juga klo beli pasti di bapak itu...gak sampe antri panjang, tp..gak pernah sepi pembeli..namanya pak Haji Maksoem..
Top markotop lah rasanya...
Awal dijambi, 3th yang lalu ag sulit utk menemukan penjual martabak telor yg murni isi telor karena dijambi didominasi sama martabak india yg isinya kentang ...hadeeew..
Saya kapoklah beli maryabak india, karena dasarnya saya jg gak begitu doyan makan kentang rebus..ini cara makannya dicocol sama kuah kari kental..
Jadi kebayang eneg nya, apalagi wkt beli saya lagi hamil, jd cm icip sedikit trus bye bye sm martabak itu...dan setelahnya gak pernah beli2 lagi hahaha
Sampe nemuin penjual martabak telur yg ternyata pendatang dr jawa dan baru mulai usahanya di jambi. Jadi langganan deh..sampe akhirnya kami pindah rumah, dan agak kejauhan klo mau beli martabak.
Martabak saya ini yg ke 2 dalam bulan ini, yg sebelumnya hasilnya lebih enak krn pakai bumbu instant indof**d yg kare.
Kebetulan bikin kare ayam, trus diambil dikit kuahnya buat campuran martabak...dan hasilnya enyaaaaaakkk...
Walopun gak sukses bikin kulitnya..
Klo yg saya bikin kali ini juga bukan yg sukses, krn kulitnya masih terlalu tebal dan jumlah irisan daun bawangnya kurang banyak *maklum kehabisan*.

Saya juga pernah gagal bikin martabak, krn waktu merendam adonan kulitnya mepet bgt. Gak sampai setengah jam. Walhasil, gak mau melar si adonannya..jadi diakalin dgn membagi 2 adonannya..dilebarkan Mulai digoreng, masukkan telur kemudian tutup sm adonan kulit satunya hohohoho....lumayan ancurrr...*malu2 nunjukin ffotonya*

Lupakan yg ancur, buat yg sukses ini bahan2 yg saya pakai,
Kulit :
200gr Tepung terigu protein tinggi **merkcakra
Garam secukupnya
2sdm telur yg sdh dikocok lepas
3sdm minyak
air secukupnya
??? semua bahan dicampur, diuleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai kalis. Rendam dalam minyak selama 1-2jam, lebih lama lebih baik

Isian :
3 butir telur
1/2 sdt Bubuk Kari, atau bisa pakai bumbu jadi merk indofood *enak dan rasa pas banget
50gr Daging sapi, direbus sebentar kemudian dicincang kasar. Atau bisa dicincang dan ditumis dgn bumbu kare indofood.
5 atau lebih Daun bawang, rajang kasar. Lebih banyak lebih enak.
Garam dan merica bubuk.
Semua dicampur dan dikocok lepas..dik sebentar

Caranya mirip2 sama abang martabak telor biasanya. Cm krn tangan belum ahli, gak bisa dilempar2.
Adonan yg direndam lebih lama dia akan lebih lentur dan tidak mudah sobek saat di lebarkan.

Siapkan wajan lebar dgn minyak agak banyak, stlh panas baru masukkan adon kulit yang sudah dilebarkan. Langsung masukkan adon telur. Dan lipat2 pinggirnya sampai telur tertutup.
Siram bagian atasnya dgn minyak panas..gunakan api sedang..balik2 beberapa kali sampai kulit mulai kecoklatan dan telur matang.

Saya makannya pakai acar mentimun, cabe rawit hijau dan kebetulan punya cuko nya pempek...lengkap sudah...
Selamat menikmati...

RAWON SUETAN #JAMTOS JAMBI

Yang 1 ini adalah makanan Favorit saya mulai kecil, gak pernah mencoret list nama Rawon dalam daftar the most wanted food di otak saya kemanapun saya berada..
Bahkan saya selalu sedia bumbu jadi Rawon di dalam kulkas, ini karena saya sampai saat inj belum menemukan komposisi Pass utk meracik bumbu rawon ini, selalu saja ada kuranya.
Rawon ini masakan khas Jawa Timur dengan rasa yg khas juga dan jarang saya temui di jambi, pernah di tahun pertama saya dijambi, saat hamil..saya pengeeeen makan Rawon *gak tau ngidam ato bukan* dan walhasil bikin repot suami saya krn gak gau harus beli kemana, saat itu rumah kami jauh dari Jamtos.
Akhirnya suami saya dapat info, berangkatlah pergi beli rawon yg ternyata secara kasat mata memang nampak seperti rawon. Tp begitu diicip rasanya Jambi banget dengan aroma Rempah seperti Pala, cengkeh, kapulaga terlalu kuat dan jauh dari rasa Rawon yang ada dalam ingatan saya.
Dan setelah sering nge moll baru kami tahu ada Rawon di salah satu foodcourt,,

? Nama Vendor : Rawon Suetan
    Di lantai 3 foodcourt #Jamtos Jambi
? Menu : Rawon, sup Iga, Sup Buntut, Bakso
? Rasa : 8 **rawon
? Harga : 25rb per porsi komplit dengan nasi
? Review : Rasa rawon ini termasuk yg paling jawa timur klo dibandingkan rawon lain *yg pernah saya coba* di jambi. Dagingnya lumayan banyak, kuah ngaldu bgt, pelengkapnya sambel terasi dan kecambah pendek. Sayang gak ada tempe dan telur asinnya, tp maklum krn mmg bukan warung khusus rawon.

#kulinerJambi #kulinerJamtos

Boleh dicoba buat orang jawa timur penggemar rawon di #Jambi 

MIE AYAM ala Reena (lagi)

Mie ayam masih jadi primadona masakan saya, gampang, simple..dan ygbpasti diterima dan dihabiskan dengan lahap hap hap hahahahah
Apalagi jambi lagi musim hujan lagi...hangat seger pedes passs banget!!

Resepnya masih sama dengan mie ayam ceker yg sdh sy posting sblmnya, jd g perlu diulang lagi yaaa...
Soalnya niatnya cm mau pamer foto wkwkwkw
Ato perlu diulang? Biar gak repot2 cari...
Hmmm boleh deh...

Begini...
� kg ayam, direbus lalu suwir2 kasar
Daun bawang, rajang kasar

Bumbu yang diHaluskan
?Bawang merah
?Bawang Putih,
?Ketumbar,
?Kunyit,
?Kemiri
Tambahkan
?Jahe yang sudah digeprek,
?Merica,
?Kecap Manis,dan
?daun jeruk.

Caranya :
>>> Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun bawang, ayam dan ceker lalu tambahkan  kecap manis. Tambahkan air, rebus sampai bumbu meresap dan kuah berkurang..biasanya akbkeluar minyak2nya

Untuk campuran mienya :
Sawi bisa putih atau hijau, selera aja..potong lalu rebus dan sisihkan
1 bungkus mie telor, paling praktis pake mie telor, tinggal direbus aja hihi
2 sdm minyak bawang *bekas dibuat goreng bawang*,
� sdt merica bubuk
Garam secukupnya

siapkan mangkok, campur minyak bawang, merica dan sedikit garam aduk, lalu masukkan sawi dan mie yang telah direbus aduk rata agar mie tidak menggumpal..
Siram mie dengan bumbu ayam plus kuahnya, taburi daun bawang..

Mudah kaaan...
Selamat mencoba ^^

P E M P E K K A K A P

Naaaah...ini nih yg jadi bintangnya .. resep of the year..malahan resep of 3 years hahaha
Gegaranya, niatnya tiap pindah tempat, saya harus dapat bekal ilmu masakan khas daerah yg saya tempati.
Di jambi, pilihan saya salah satunya adalah pempek, inspirasinya pas sy kuliahpernah jualan pempek dipameran selama sebulan. Dan laris manis, seingat saya..berawal dari itu pempek mulai dikenal dan populer di kota malang.
Tapiiii...menaklukkan masakan satu ini....hmmmm butuh 3th..
Kenapa lamaaaa...??
Tahun pertama saya belajar dr majalah resep yg saya punya,,hasilnya...kerasss wkwkw
Tahun kedua, sy sibuk sama nonik yg masih bayi, jdnya acara memasak dan ngeblog jd nomor sekian yg paling buncit.
Dan tahubketiga, yaitu sekarang...saya sdh coba bikin 2x berdasarkan browsing dan nanya by bbm n facebook sm kawan yg ahli..walhasil cm bs bikin adaan dan lenjer yg bentuknya aduhai..salah..maksudnya..aduuuh hahaha..
Ini contohnya :

*kata temen saya, pempek saya ini lebih mirip bakso hahah, anggapbkritik membangun dan berusaha lagi buat yg lebih bagus*

Pempek favorit saya dan suami namnya Pempek Sumsel, rasanya gurih, rwnyah diluar dan empuk didalam..
Sudah seperti obsesi tersendiri buat saya utk BISA membuat pempek heheh *ngeyel*
Daaaaan...berhubung istrinya kawan suami ada yg jualan pempek *Namanya Bu Dafrian* dan dia notabene orang palembang, jadilah minta kursus singkat membuat pempek dan membentuknya jd (lebih) menarik dan indah..
Yg ternyata oh ternyata, yg saya baca dr majalah dan info dr kawan sebelumnya...hmmm bukan salah sih..cm belum tepat aja hehehe
Yg satunya kebanyakan air, krn dia bilang perbandingan air dan ikan giling adalah  1:1 ..ehh..malah si adonan g mau dibentuk sm sekali..
Yg kedua...kurang tepung..niatnya sih biar banyak ikannya daripada tepung, kan kesannya homemade bingiits hihihi...#tetepsalah

Akhirnya...setelah berguru pada ahlinya..dan dapat resep ini,,,lumayanlah..bisa dipamerin tanpa malu2 hihihi

Resepnya :
?1kg ikan giling, saya pakai kakap..bisa diganti tengiri atau ikan gabus, dimix jg bisa klo tengiri mahal
?Tepung sagu 1 kg, dgn perhitungan.. 700gr utk dicampur dalam adonan, dan sisanya utk melapisi tangan saat membentuk adonan
? telur 1 butir
? garam kurleb 1,5sdm utk 1kg ikan, ato sesuai selera
? Gula 2sdm
? Air secukupnya, tp kmrn coba ngukur kurleb 150-200ml aja,,tetep g bisa ngasi kepastian tergantu kondisi ikannya
? Bawang putih 1 bonggol utuh, dihaluskan

Utk pempek kapal selam, bahan ditambahkan 2 btr telur dikocok lepas

Bahan Cuko
1 Batok Gula Kelapa
1 Genggam Cabe rawit
2 plastik kecil asam jawa, kurleb ukuran telunjuk
Garam

CARA PEMBUATAN
Siapkan Air lalu rebus sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
1. Campur Ikan dengan telur *optional*, garam dan gula sampai rata sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental, jgn terlalu lembek
2. Masukkan 700gr tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur dan bisa dibentuk, bukan kalis lho ya.masih agak basah
3. Ambil kurang lebih 5sdm letakkan di tempat berbeda, taburi sedikit sagu diatasnya agar tidak lengket saat diambil, lalu ambil satu genggam atau lebih, besarnya sesuai selera. Bentuk lonjong menjadi lenjer. Begitu seterusnya..
4. Untuk kapal selam kecil, ambil adonan lalu kepal2, masukkan ibu jari ke adonan. Dan membentuk lubang yg dalam, bukan lebar..lalu masukkan 2sdm telur yg sdh dikocok lepas. Dan rekatkan ujungnya..
5. Setiap selesai membentuk, lgsg masukkan ke dalam rebusan air, bila sudah mengambang dirasa matang, angkat lalu dinginkan.
Siap utk digoreng atau bisa disimpan didalam kulkas

Cara pembuatan Cuko
1. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan dalam 1 panci.
2. Rebus semua bahan, sampai semua bumbu meresap dan menyatu.
3. Saring, dan buang ampasnya

Penyajiannya, pempek tinggal digoreng, lalu disiram cuka dan bisa ditambahkan mentimun...

Btw, bikin pempek ini gampang2 susah. Tmn saya yg ngajarin saya itu butuh 1tahun utk bs konsisten hasilnya...

Well tp semua terhantung tangan masing2 ya...

Good luck buat yg mau coba..

Bubble Caramel Tea

Lupa pertama kali maem minuman model begini dimana, tp sejak ikut ngantri beli di share tea dan tau harga per gelasnya lumayan mihiil. Jadi kepikiran gimana bikinnya koq bisa kenyal kenyol, item mungil menul2..

Yg kedua, beli capuccino cincau di pinggir jalan pas mau pulang dari ngemol week end..
Rasa bubblenya gak jauh beda, cm racikan "kuahnya", kelasnya n pastinya harganya..diluar itu..rasa sama2 enak koq .. #doyan
Tiap lewat saya pasti makin penasaran,,,ehhh..lhabkoq dapat resepnya di grup memasak, dan ternyata simple..cm butuh telaten n sabar saja bulet2in manual..
Tp saya beruntung krn punya asisten,my little chef..Nonik Adilla..
Nonik seneng banget "ngebantuin" klo masak2nya yg kayak begini, walhasil ini sekalian jadi sarana belajar n bermain buat dilla. Plussss bunda jd lebih ringan kerjanya, walo yakin bentuknya pasti ajaib2 hahaha...

Sy bikin ini 2x krn ternyata menu aslinya hasilnya dikit bgt wkwkw..begini Resepnya setelah dimodifikasi :



?Bahan bubble >>
 Tepung sagu 200gr
 Jelly bubuk 2sdt * saya pake nutrijel*
 Pasta/pewarna makanan
 Sedikiiiiit or seiprit garam, sbg penyeimbang rasa aja
 Air mendidih *harus mendidih yaa, biar nnti bubble nya gak keras*

?Sagu, jelly n garam diaduk trus ditambah air mendidih dikit2 sambil diaduk sampai kalis.
?Ditambah pasta cokelat atau pewarna makanan. Hasilnya coklat muda, tp nnti stlh direbus berubah kehitaman.

?Trus dibulet2, masukkan ke air hangat. Klo sudah selesai semua, baru direbus sampai mengambang. Angkat, lgsg masukkan ke air es..

?Bahan Teh :
Teh tubruk 3-5sdm/6bgks teh celup
Saus karamel * dari gula yg dipanaskan sampe jd karamel trus ditambah air panas aduk sampai cair*
?Teh direbus/diseduh sampe harum.
?Ditambah saos caramel

Penyajian
Campur Biang teh + es batu + susu cair atau skm + bubble, atau bisa dimodifkasi dengan santan, capuccino or sirup tergantung selera..

Nilai plusnya qta tahu bahan2 yg qta pakai bnr2 aman buat dikonsumsi trus bisa bikin porsi jumbo sepuasnya
Minusnya ... bentuknya gak konsisten, pada belepotan..apalagi bikinan nonik..tp bunda bangga n dia seneng banget maemnya, krn ngerasa ikut berkontribusi sama pembuatannya..

Selamat mencoba ^^

TAHU BAKSO ISI SAYURAN

hai hai haiii...
Tulisan perdana niiiiih...setelah 3th vacum...cieeh bahasanya hahaha..
Sbtlnya masih banyak foto2 lama yg belum diupdate, tp g tau koq pilihan pertama jatuh  pada resep ini...
Saya sdh sering sekali bikin tahu bakso, tp biasanya bikin buat temannya siomay.
Dan yg ini khusuuus buat tahu bakso yg rencana awalnya buat lauk maem Nonik (anak saya Dilla, selanjuTnya saya akan lebih sering memanggilnya nonik).
Edisi nyetok camilan, bikin agak banyak trus disimpan di kulkas, nnti klo mau makan tinggal dikukus atau digoreng dgn telur..
Sengaja dikasi sayur biar isinya gak cm protein...yummmyy..

Makasih ya yg sdh mau menunggu...
Resepnya

Blender
250gr daging ayam, bs diganti udang atau daging sapi
4siung bawang putih
Merica
1 butir Telur
Tambah garam dan sedikit gula

Setelah diblender bs ditambahkan
Wortel yg diserut, bisa diganti sayuran lain
Jamur tiram rajang kecil2
Daun bawang pre dirajang tipis
2sdm tepung tapioka
1sdm tepung terigu
Air 3sdm

Setelah dicampur rata, masukkan dalam tahu gembos, itu bahasa jawanya. Klo di tempat lain sy kurang tahu bun...atau bisa pakai tahu sumedang. Tahu diiris tengahnya lalu diisi adonan sampai penuh..
Lalu dikukus sampai matang...
Bisa lgsg disajikan atau dibalur telur lalu doreng dgn api sedang, seperti tahu bakso semarang...

?#?noMSG