Thursday, August 4, 2011

Es MeLon



Nah,,,ini nih yang bikin ngiler di bulan puasa klo diliatnya pas siang-siang trus hawanya lagi panas-panasnya�hehehe
Enggak ada niat buat ngedoain yang puasa buat ngebatalin puasanya ato sedekar mengiming2�Cuma mau berbagi resep aja�buat yang males ribet2 bikin ini itu,,,semoga berguna�



Yang musti disiapkan
Melon
Pir
Kolang-kaling
Jelly rasa stroberi
Sirup melon
Susu kental manis

Gampang banget caranyaaaaa�..tinggal campur aja semua bahan,,,tambahin sedikit air lalu siram ama susu diatasnya�jadi dehhhhh!!

Bakwan jagung jumbo




 Yah,,,koq bakwan sihhh,,,,
Iyaaaa, tauuuu,,,bakwan emang terlalu biasa untuk masakan ibu2 sehari2�tapi gak ada salahnya dibahas juga karena mungkin aja yang baca blog ini ada yang belum pernah bikin bakwan. Bakwan yang ini ala aq sendiri aja yaaaa�soalnya yang ala ibuku resepnya rada ribet, musti pakai kunci (temennya jahe ama kunyit) segala�lha di bandung, khususnya didaerahku ini rada susah nemu kunci klo gak kepasar langsung. Itu juga jarang ada hufffffttt�
Rasanya emang berbeda sihhh tapi juga gak kalah enak koq,,,,

Bahan :
Jagung Manis 2 biji, disisir
Bawang Daun, dirajang tipis
Seledri (kalo suka), dirajang halus
Telur 1 butir
Tepung terigu 4 sdm
Tepung Aci/kanji 1 sdm (biar kriuk n tahan agak lama kriuknya)

Bumbunya : (haluskan)
Bawang putih
Merica
Gula
Garam

Tapi kadang kalo males aq gak pake bawang putih, cukup merica bubuk, garam n gula�tetep enak koq hehehe

Campur aja bahan n bumbunya, oh ya! Kadang aq tambah baking powder biar agak ngembang tapi ini optional aja, gak dikasih juga tetep bagus kayak yang dipoto itu :P

Lalu goreng satu persatu,,,,sampai keemasan�tiriskan n sajikan hangat sebagai teman nasi atau gorengan�.
Karena ini lagi bulan puasa, aq bikin agak jumbo dari porsi biasanya biar kenyang hohoho




Ayam suwir bumbu paLa


Difoto ini pas lagi masak cah sayur ama ayam suwir, bikinnya gak sengaja sih�
Pas kemarin belanja ayam, niatnya dibuat ayam goreng. Udah dimasak pake bumbu ungkep dulu, eh tiba2 liat pala n membayangkan baunya yang harum niat berbelok jadi pengen ayam suwir�xixixix



Langsung aja nyiapin bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, merica n pala diulek sampe halus.
Daging Ayam yang udah diungkep tadi langsung disuwir-suwir, sisihkan.
Buat pelengkapnya siapkan bawang daun dipotong kasar dan cabe merah yang dirajang tipis.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam suwir, dan kecap kurang lebih 3 sdm kemudian tambahkan sedikit  air,garam dan gula. Biarkan sampai bumbu meresap dan air mengering, lalu masukkan bawang daun dan cabe merah��tunggu sampai agak layu lalu matikan apinya.
Taburi dengan bawang goreng�..

Sup IGa isi SioMay



Gara2 sering banget dapet kiriman makanan ini dari uwa, jadi sering kebayang2 buat masak sendiri. Tapi karena harganya mahal. Ya Apa boleh buat,,,musti ngirit uang belanja beberapa hari buat bisa masak iga ini�

Pada dasarnya yang namanya sop ya resepnya sama aja, tapi karena iga ini masih ada tulangnya maka jadi nilai plus buat rasanya karena rasa kaldunya akan ebih berasa dibandingkan sop biasa. Sebagai catatan aq gak pernah masak pakai MSG,Penyedap,Kaldu instant atau apa itu namanya, karena jadi tantangan sendiri untuk memunculkan rasa yang lebih nikmat tanpa penyedap�hehehe


Untuk masakan ini,,pertama2 qta rebus daging iga dengan api kecil sampai empuk, bisa ampe dua jam kurang lebihnya.

Lalu siapkan bahan pelengkapnya, wortel diiris tipis, dan kembang Kol dipotong2 kecil.

Untuk siomay, aq pake daging ayam yang sudah diungkep (kebetulan masih ada sisa kemarin yang belum kemasak). Dicincang halus lalu dicampur dengan garam, merica dan daun bawang tanpa tepung atau tambahan lain agar rasa ayamnya lebih kuat.
Siapkan kulit siomay, isi dengan kurang lebih 1 sendok adonan ayam cincang lalu rekatkan dengan menggunakan putih telur atau air yang dicampur sedikit tepung kanji.
Lalu kukus kurang lebih 15 menit, sisihkan
Setelah daging empuk, segera masukkan bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, yang dikeprek, bawang Bombay dicincang kasar, garam,gula dan merica.
Setelah bumbu mulai meresap dan tercampur dengan kuah menjadi kaldu, masukkan sayuran yang sudah disiapkan. Setelah mendidih dan sayuran matang matikan apinya.

Siapkan siomay yang telah matang, siram dengan sup iga kemudian taburi bawang daun dan seledri yang dicincang halus,,,jangan lupa bawang gorengnya.
Sajikan hangat�.alhamdulillah nikmat�.


Tuesday, August 2, 2011

Omelet Gulung AyaM


Poto yang ini diambil dari bekal buat suamiku hehehe,,,,pas lagi males masak jadi bekalnya seadanya,untung juga gak diprotes xixixix,,,
Sebetulnya telur dadar ato omelet yang ini pembuatannya ya sama aja ama telur dadar yang lain,,hanya saja untuk yang satu ini digulung,,,



Aq pake 2 telor ayam, langsung campur dengan irisan daun bawang, bawang Bombay yang dicincang Halus. irisan daging ayam, irisan tomat, garam, dan merica.

Goreng telur di wajan yang panas dengan sedikit minyak,,lalu kecilkan apinya dan gulung telur tanpa dibalik,,,
Pastikan dalamnya matang lalu angkat n sajikan dengan nasi hangat dan saos sambal ^^

menu yang mudah ini bisa dijadikan pilihan untuk bekal anak yang mudah pembuatannya namun kaya gizi.... ibu bisa menambahkan atau mengganti isinya sesuai dengan selera..
selamat mencoba..... 

Tumis Wortel n Buncis



Tetep maksain suami biar bisa suka buncis, akhirnya sering2 bikin masakan yang ada buncisnya. Yang kali ini dimasak mirip2 sama bekal yang sering dibawa temen pas kerja dulu,,,
Aq yang awalnya gak suka buncis jadi mau klo yang masak ibunya hehehe�tapi dimasakan ini aq tambah2 pelengkap.




Aq pakai 2 buah wortel trus dipotong korek api, 10 buah buncis potong dengan panjang yang sama dengan ukuran wortel, 4 buah bakso, 3 ekor cumi2 potong tipis bulat..

Bumbunya � suing Bawang Bombay, 2 siung Bawang putih, 2 buah Cabai rawit pluuus Kecap, eh jangan lupa garam n gulanya.








Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan lalu kecilkan apinya agar cumi tidak keras��setelah sayuran matang, matikan apinya dan sajikan hangat,,,

karena dijadikan bekal, akhirnya masakan ini "laku" juga hehehehe 

Monday, August 1, 2011

FuNNy miLk pOOding



Seneng banget kalo pas pulang ke majalengka, bisa mancing, jalan2 ke sawah ato ke gunung, ada lagi yang enaaaaaaak,,,,,minum susu sapi segar fresh from the cow! Maksudnya fresh setelah diperah dari sapinya hehehe......^^





Daaaan, akhirnya�jadilah pudding susu iniii�
Yang dibutuhkan kurang lebih 500 ml Susu Sapi Segar,  1 Bungkus Agar2, Pasta rasa Vanilla, bisa diganti rasa apa saja, Gula sesuai selera dan 400ml air (kurang lebih 1 � gelas)


Karena 1 bungkus agar2 untuk kurang lebih 900ml air, jadiiii�.langsung aja dibagi 2, satu untuk adonan susu n satu lagi untuk adonan bening.
Masak susu dengan api kecil dan aduk sesekali agar tidak pecah, masukkan gula dan pasta vanili kurang lebih � sendok teh.
Untuk yang bening, masak agar2 dengan air sampai mendidih. Lalu diangin2..

aq pake cetakan lucu2...biar seneng yang mau makannya, kalo qta aja seneng apalagi anak kecil,,, 
Karena akan dibuat dua lapis, masukkan lapisan pertama *sesuai selera aja mau yg bening ato susu* di cetakan..biar cepet masukkan ke kulkas *jangan lupa diangin2 dulu coz klo masih benar2 panas bisa merusak kulkas*. Bentar aja, lalu siram dengan lapisan berikutnya. Simpan di kulkas�sajikan dingin�.kalo punya fla pasti lebih enak hehehe